Cuando el hambre apremia, nada mejor hay que el deleitarse con los guisos de alguien más, pues no sólo se consiente la falta de ganas de preparar algo, sino que se deleita el paladar al satisfacer el antojo, más cuando esto sucede en territorio que no nos es familiar, la aventura puede resultar contraproducente, no tan satisfactoria o desproporcionada en relación con su precio, más si alguna recomendación puedo hacer, ésta es buscar siempre el lugar donde se alimenta la gente de la localidad, y estos lugares serán, por lo general, de lo más concurridos, y en la incursión gastronómica podríamos encontrar no sólo nuevos platillos para degustar, sino ingredientes y recetas que incorporar a nuestro repertorio culinario.
Cada región tiene sus características propias en las que no sólo la tradición, sino aquéllas propias que la geografía de la misma imbuyen un espíritu propio a cada platillo y producto del territorio, de manera tal que, en ocasiones, aún cuando podamos aprender la receta y su metodología correspondiente, los ingredientes no podrán ser los mismos, a menos claro, de que sepas identificarlos y distinguirlos de entre la oferta en tu mercado local.
Sonia Ortiz, reconocida foodtuber mexicana, regresa a la pantalla de El Gourmet para llevarnos a recorrer pintorescos y coloridos mercados mexicanos de la Ciudad de México, y Morelia, Michoacán, en Cocina de mercado con Sonia, de lunes a viernes y a lo largo de 22 episodios, en su nueva serie que puede verse en México por Axtel (223), TotalPlay (HD 268), Izzi (227), Megacable (SD 223; HD 1223) y Sky (SD 223; HD 1237), a partir del Miércoles 1 de septiembre a las 18:30 horas.
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EL GOURMET: Sonia Ortiz estrena «COCINA DE MERCADO CON SONIA» / Miércoles 1ro. de septiembre – 6:30pm
Llega a la pantalla de El Gourmet un delicioso tour por los mercados mexicanos con Sonia Ortiz
“Cocina de mercado con Sonia” es la nueva serie de El Gourmet que estrena el miércoles 1 de septiembre a las 18:30 horas. Conducida por la chef mexicana Sonia Ortiz, la serie recorre mercados, indaga en productos y llega a la cocina de Sonia donde la experta le da amor a cada plato.
El Gourmet estrena “Cocina de mercado con Sonia” el miércoles 1 de septiembre a las 18:30 horas. La reconocida foodtuber mexicana Sonia Ortiz, quien ganó popularidad por sus recetas sencillas y sabrosas, regresa a la pantalla de El Gourmet para conducir esta nueva serie donde invita a recorrer pintorescos y coloridos mercados mexicanos, conocer su extensa variedad de productos, sabores y olores, para luego preparar diferentes platillos desde su cocina.
Sonia Ortiz es una convencida de que la cocina es un acto de amor y destaca el valor de disfrutar de la gran fiesta de los sentidos que representa la elaboración de cada platillo, desde desplazarse al mercado, hasta el emplatado que haga lucir cada receta cocinada.
De lunes a viernes y a lo largo de 22 episodios en esta nueva serie, Sonia conversa con los cálidos y expertos vendedores en mercados ubicados Ciudad de México y en Morelia, Michoacán, y quienes le recomiendan los productos que usará después en su cocina. Chile relleno, crepas en salsa poblana, lengua a la vinagreta, manchamanteles, tarta de pitaya, buñuelos con camote o naranjas rellenas de coco son algunos de los platos que nos prepara con esos frescos y deliciosos ingredientes.
“Cocina de mercado con Sonia” tendrá repetición los sábados y domingos de agosto a las 20:00 horas.
El Gourmet puede verse en México por Axtel (223), TotalPlay (HD 268), Izzi (227), Megacable (SD 223; HD 1223) y Sky (SD 223; HD 1237).
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El Santo del Rock 
Holaa..en que mercado fue donde comiste esquítes con tuétano? Y hay de varios sabores?
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