Tradicionalmente solemos pensar que el mundo está compuesto de paisajes, vistas y lugares, conformando nuestros registros del andar por el mundo en base a lo que vemos y mostramos, más en este planeta existen millones de mezclas sensoriales que registrar en la memoria, tantas que la vida y la imaginación no alcanzan para que un solo individuo las registre.

Tal es así que anualmente en New Orleans, bajo el nombre de Tales of the Cocktail, se celebra lo que podríamos llamar uno de los festivales de bebidas espirituosas más importantes del mundo, reuniendo a los mixólogos y bartenders más destacados en todo el orbe para intercambiar y compartir estas memorias sensoriales.

En este 2015, Tales of the Cocktail realizó un viaje a México, y como tal, Bacardí realizó una comida para los 300 mixólogos visitantes de todo el mundo, además de un recorrido a través de su planta ubicada en Cuautitlán, dotandoles del conocimiento directo y de primera mano respecto a los detalles de elaboración de cada una de las bebidas que integran esta familia de rones.

Quizá la vida nos permita recorrer cada una de las 300 barras que estuvieron presentes este día y deleitarnos con cada uno de los cócteles que estos especialistas en sabores y mezclas de bebidas espirituosas han creado y crearan, no solo con Ron Bacardí, sino con tequila, champagne, brandy, whiskey, whisky y todas y cada una de las bebidas que son su especialidad, más en esta tarde tan especial, nos compartieron sus conocimientos en cata y apreciación de bebidas, algo breve pero que sin duda alguna nos deja una gran enseñanza.

Escrito está que «por sus obras los reconocereís», en este caso, los cocteles que marcan tendencia, dejan escuela y una gran aportación a nuestra memoria sensorial colectiva, más una vez llegado el momento de degustar o catar sus creaciones, más allá del sabor sabrás que estás frente a un integrante de este selecto grupo si logras identificar uno de estos tatuajes…